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如何成功“运营”一家奶茶加盟店

来源:遇见奶牛    添加时间:2018-10-08 11:00:00   
  开过奶茶店的人都知道,想要获得突破就要懂得运营。那么,如何成功运营一家遇见奶牛奶茶加盟店呢?在这个问题上,我们还是要绕到运营来说说。
如何成功“运营”一家奶茶加盟店
  开一家奶茶店首先就是要确定位置,然后是价格,之后是产品,但这些都确定后才是运营的重头戏。运营的好坏将决定奶茶加盟店能否在周边店铺中立足,有句话叫做“运营为王”,那么什么才是运营呢?运营就是把开奶茶加盟店所需要的各个流程连接在一起,形成有效的运转。
  比如,如何把日盘和订货连接在一起,这就需要工具和流程,即使一个奶茶店只有两个人,也是需要有运营流程。遇见奶牛奶茶加盟店就有完整的营业,打烊,排班,订货等流程。就拿一个打烊流程来说,每天营业结束时会核对卖出产品应得收入和实际收入的差别,从而可以分析营业中是否有不妥之处,进而加以改善。
  打个比方,今天你卖出了100杯珍珠奶茶,就可以盘点一下所用原料加上已用原料是不是等于原有库存数量。如果经常出现用量不对的情况,那么说明产品的口感会存在差异,产品不稳定,自然会影响你的生意。
  所以很多人以为把奶茶加盟店开起来就好,没有考虑开奶茶店以后的运营能力。如果说位置,价格,产品能让你生存,那么运营就是能让你活多久,只有活下来才有发展的可能。

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