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如何科学的制定奶茶菜单

来源:遇见奶牛    添加时间:2018-04-28 11:18:39   

  其实奶茶菜单的制定是很有讲究的,在自己作为消费者的时候,我们也会因为菜单或喜欢或吐槽,一份让人赏心悦目的菜单,那你就成功了一半。遇见奶牛菜单经过十多年的转型发展,目前已经成为让消费者眼前一亮的奶茶菜单了。那么遇见奶牛菜单是如何科学制定的呢?
 

遇见奶牛菜单

  科学的奶茶菜单指定要有取舍,不能能做的都做,那么几页菜单都不够你做的。,减少奶茶种类,减少种类要从销量、人力成本、原材料成本、制作产品的时间以及保存的时间出发,按照这个几个标准来给奶茶菜单的品类进行打分,淘汰评分低的产品,留下评分高的产品,既能够节省有限的成本,也能够减少消费者的选择困难。
 

  其次,要对奶茶品类进行重新分类。遇见奶牛在经营过程中发现,很多消费反映一个问题,明明是奶茶品类,为何要入另一个品类,就是双方对于奶茶品类的认知不一样。这就需要重新分类,尽量不要设置存在歧义的品类,设置的通俗易懂。利于消费者的点餐体验,提高点单效率。
 

  后,要制作优良文案,排版设计要突出热火产品。遇见奶牛每一款产品都是不一样,在设置菜单的时候要注重文案搭配,不能过度恰到好处。在排版上,要突出爆品,遇见奶牛鸡扒杯是一个爆品,那么这个就需要放在显眼的位置,强化顾客的认知。
 

  以上就是遇见奶牛品牌的科学制定菜单方式,这样减少品类,分门别类能够有效节省原材料的成本,也能够给消费者带来轻松愉悦的点餐环节。

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